Klassische Älplermagronen
Älplermagronen ist ein traditionelles Schweizer Gericht, das aus einfachen Zutaten besteht und perfekt für kalte Tage ist. Es kombiniert Makkaroni, Kartoffeln und eine cremige Käsesauce, oft mit gebratenen Zwiebeln und Apfelmus serviert.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 400 g Kartoffeln
- 200 g Käse
- 300 g Makkaroni
- 200 ml Milch
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Makkaroni und Kartoffelwürfel in gesalzenem Wasser kochen, bis sie gar sind.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Ringe schneiden und in Butter goldbraun braten.
Schritt 4
Sahne und Milch in einem Topf erhitzen und den geriebenen Käse unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Schritt 5
Die gekochten Makkaroni und Kartoffeln abgießen und mit der Käsesauce vermengen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den gebratenen Zwiebeln servieren.