Zerdrückter Brokkoli
Ein einfaches und leckeres Rezept für zerdrückten Brokkoli, das als Beilage oder leichter Snack serviert werden kann. Perfekt, um den natürlichen Geschmack von Brokkoli zu genießen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Brokkoli
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Brokkoli in Röschen teilen und gut waschen.
Schritt 2
Brokkoli in kochendem Wasser für 5 Minuten blanchieren.
Schritt 3
Brokkoli abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die zerdrückten Knoblauchzehen kurz anbraten.
Schritt 5
Brokkoli hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.