Traditioneller Pfitzauf
Der Pfitzauf ist ein traditionelles schwäbisches Gebäck, das aus einem einfachen Teig aus Eiern, Mehl, Milch und Butter hergestellt wird. Es wird in speziellen Pfitzauf-Formen gebacken, wodurch es seine charakteristische Form erhält. Genießen Sie diese luftige und leicht süße Delikatesse als Dessert oder zum Kaffee.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
6 Portionen
- 50 g Butter
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Die Eier in eine Schüssel schlagen und verquirlen.
Schritt 3
Mehl, Milch und eine Prise Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
Die Pfitzauf-Formen mit Butter einfetten.
Schritt 5
Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen füllen.
Schritt 6
Die Formen auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Pfitzauf goldbraun sind.
Schritt 7
Nach dem Backen die Pfitzauf aus den Formen lösen und warm servieren.