Klassische Jjajangmyeon Nudeln
Jjajangmyeon ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das aus Weizennudeln mit einer dicken Soße aus schwarzem Bohnenpaste, Schweinefleisch und Gemüse zubereitet wird. Diese herzhafte und sättigende Mahlzeit ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Mittagessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Kartoffel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Schwarze Bohnenpaste
- 200 g Schweinefleisch
- 1 EL Speisestärke
- 500 ml Wasser
- 400 g Weizennudeln
- 1 Zucchini
- 2 EL Zucker
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Weizennudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
Schritt 2
In einer Pfanne Schweinefleisch anbraten, bis es gebräunt ist.
Schritt 3
Zwiebel, Kartoffel, Zucchini und Knoblauch zum Schweinefleisch hinzufügen und einige Minuten anbraten.
Schritt 4
Schwarze Bohnenpaste hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 5
Wasser und Zucker hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
Schritt 6
Speisestärke in etwas Wasser auflösen und zur Soße geben, um sie zu verdicken.
Schritt 7
Die Soße über die gekochten Nudeln gießen und servieren.