Klassische Spanische Aioli
Diese traditionelle spanische Aioli ist eine würzige Knoblauchmayonnaise, die perfekt als Dip oder als Begleiter für gegrillte Speisen geeignet ist. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ideal für Knoblauchliebhaber.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Eigelb
- 4 Knoblauchzehen
- 150 ml Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 2
Eigelb in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft und Salz verrühren.
Schritt 3
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Das Olivenöl langsam in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Schritt 5
Die Aioli abschmecken und bei Bedarf mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen.