Klassische Hähnchen-Tajine
Ein traditionelles marokkanisches Gericht, das zartes Hähnchen mit einer würzigen und aromatischen Sauce kombiniert. Perfekt für ein exotisches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
55Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL Gemahlener Ingwer
- 0.5 TL Gemahlener Zimt
- 150 g Grüne Oliven
- 1 kg Hähnchen
- 500 ml Hühnerbrühe
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 0 g Safranfäden
- Salz
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Hähnchen in Stücke schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Hähnchenstücke hinzufügen und gut anbraten.
Schritt 5
Ingwer, Zimt, Safran, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 6
Hühnerbrühe angießen, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
Schritt 7
Etwa 45 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Schritt 8
Oliven hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 9
Vor dem Servieren abschmecken und ggf. nachwürzen.