Knusprige Käse-Sigara-Börek
Knusprige Sigara Börek, gefüllt mit einer Mischung aus Feta und Kräutern, perfekt als Vorspeise oder Snack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 200 g Feta-Käse
- 0.5 Bund Minze
- 100 ml Olivenöl
- 0.5 Bund Petersilie
- 12 Yufka-Teigblätter
Anweisungen
Schritt 1
Feta-Käse zerbröseln und mit gehackter Petersilie und Minze vermengen.
Schritt 2
Ein Ei verquirlen und zur Käsemischung hinzufügen.
Schritt 3
Ein Yufka-Teigblatt ausbreiten, etwas von der Käsemischung auf das untere Ende geben.
Schritt 4
Die Seiten des Teigblatts einschlagen und von unten her aufrollen, um eine Zigarre zu formen.
Schritt 5
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 6
Die Böreks im heißen Öl goldbraun braten.
Schritt 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.