Ein herzhaftes Gericht, bei dem zartes Schmorfleisch in einer reichhaltigen Zwiebelsauce zubereitet wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Anweisungen
Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Rinderbrust von allen Seiten scharf anbraten.
Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, dann zusammen mit den gehackten Knoblauchzehen zur Rinderbrust geben und kurz mitbraten.
Schritt 3
Mit Rotwein ablöschen und die Rinderbrühe hinzufügen.
Schritt 4
Thymian, Lorbeerblatt sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 5
Das Fleisch zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden schmoren lassen, bis es zart ist.
Schritt 6
Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und das Fleisch in Scheiben schneiden.