Hausgemachter Holundersaft
Ein erfrischender und gesunder Saft aus frischen Holunderbeeren, perfekt für den Genuss an kalten oder warmen Tagen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1000 g Holunderbeeren
- 500 ml Wasser
- 1 Zitrone
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Holunderbeeren waschen und von den Stielen befreien.
Schritt 2
Beeren mit Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Schritt 3
Bei geringer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Saft durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen.
Schritt 5
Den abgeseihten Saft zurück in den Topf geben, Zucker und Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 6
Nochmals aufkochen und sicherstellen, dass sich der Zucker vollständig auflöst.
Schritt 7
Den fertigen Saft in sterilisierte Flaschen füllen und verschließen.