Traditionelle Tom Yam Gung Suppe
Tom Yam Gung ist eine beliebte thailändische Suppe, die für ihre würzige und saure Geschmacksnote bekannt ist. Sie kombiniert frische Garnelen, aromatische Kräuter und würzige Gewürze, um ein reichhaltiges und befriedigendes Gericht zu kreieren.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Chilischoten
- 2 EL Fischsauce
- 2 Scheiben Galangal
- 300 g Garnelen
- 5 Blätter Kaffirlimettenblätter
- 1 Bund Koriander
- 3 EL Limettensaft
- 200 g Pilze
- 2 Stängel Zitronengras
Anweisungen
Schritt 1
Bringen Sie 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen und fügen Sie Zitronengras, Kaffirlimettenblätter und Galangal hinzu.
Schritt 2
Lassen Sie die Brühe 5 Minuten köcheln, um die Aromen zu entfalten.
Schritt 3
Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie, bis sie rosa und gar sind.
Schritt 4
Geben Sie die Pilze und Chilischoten in die Suppe und lassen Sie sie weitere 3 Minuten köcheln.
Schritt 5
Fügen Sie Limettensaft und Fischsauce hinzu und rühren Sie gut um.
Schritt 6
Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.