Klassischer Kartoffelstampf
Ein herzhaftes Gericht der niederländischen Küche, das cremige Kartoffeln mit einer Auswahl an Gemüse kombiniert. Perfekt für kalte Tage, bietet dieser Kartoffelstampf eine einfache und sättigende Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 500 g Grünkohl
- 1 kg Kartoffeln
- 200 ml Milch
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 300 g Wurst
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, würfeln und in einem großen Topf mit Wasser bedecken. Etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Grünkohl putzen und klein schneiden. In einem separaten Topf mit etwas Wasser dämpfen, bis er weich ist.
Schritt 3
Die geräucherte Wurst in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Schritt 4
Gekochte Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Butter und Milch hinzufügen und zu einem cremigen Brei stampfen.
Schritt 5
Grünkohl und Wurst in den Kartoffelbrei mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Den fertigen Kartoffelstampf servieren und genießen.