Traditionelle Bröselknödel Suppe
Eine herzhafte Suppe mit leckeren Bröselknödeln, ideal für kühle Tage. Die Knödel sind einfach zuzubereiten und verleihen der Suppe eine besondere Note.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 2 EL Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 l Rinderbrühe
- 1 TL Salz
- 150 g Semmelbrösel
Anweisungen
Schritt 1
Semmelbrösel in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Milch erwärmen und über die Semmelbrösel gießen. Einige Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Eier, geschmolzene Butter, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer zu den Semmelbröseln geben und gut vermischen.
Schritt 4
Aus der Masse kleine Knödel formen.
Schritt 5
Rinderbrühe zum Kochen bringen und die Knödel vorsichtig in die Brühe geben.
Schritt 6
Die Knödel in der Brühe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
Schritt 7
Suppe in Schüsseln servieren und genießen.