Schupfnudel-Gemüse-Pfanne
Eine herzhafte Schupfnudelpfanne mit knackigem Gemüse und würzigen Aromen. Perfekt für ein schnelles und sättigendes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Öl
- 2 Paprika
- Pfeffer
- Salz
- 500 g Schupfnudeln
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Schupfnudeln in einer Pfanne mit 1 EL Öl goldbraun anbraten.
Schritt 2
Paprika und Zucchini in Streifen schneiden.
Schritt 3
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 4
Restliches Öl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
Schritt 5
Schupfnudeln zum Gemüse geben und alles gut vermischen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.