Brombeer-Joghurt-Mousse
Eine erfrischende und cremige Mousse aus frischen Brombeeren und Joghurt, ideal als sommerliches Dessert oder leichter Snack.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Brombeeren
- 3 Blätter Gelatine
- 150 g Naturjoghurt
- 100 ml Sahne
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2
Brombeeren waschen und pürieren.
Schritt 3
Pürierte Brombeeren mit Zucker in einem Topf kurz erhitzen.
Schritt 4
Die eingeweichte Gelatine in die warme Brombeermasse rühren, bis sie sich aufgelöst hat.
Schritt 5
Joghurt unter die Brombeermasse mischen und abkühlen lassen.
Schritt 6
Die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Brombeer-Joghurt-Masse heben.
Schritt 7
Die Mousse in Dessertgläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.