Kibbelinge im knusprigen Bierteig
Dieses Rezept für Kibbelinge im Bierteig bietet ein köstlich knuspriges Fischgericht, das perfekt als Hauptgericht oder Snack serviert werden kann. Der Teig aus Bier verleiht dem Fisch eine einzigartige Geschmacksnote und sorgt für eine goldbraune Kruste.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 ml Bier
- 1 Ei
- 500 g Fischfilet
- 200 g Mehl
- 500 ml Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
In einer Schüssel Mehl, Bier, Ei, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
Schritt 4
Die Fischstücke im Bierteig wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Schritt 5
Die Fischstücke portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren.
Schritt 6
Die fertigen Kibbelinge auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.