Köstliche Krapfen
Ein einfaches Rezept für traditionelle Krapfen, die sich perfekt für den süßen Genuss zwischendurch eignen. Diese leckeren, fluffigen Krapfen sind ein Hit für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
10 Portionen
- 80 g Butter
- 2 Ei
- 20 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 500 ml Öl
- 1 Prise Salz
- 70 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit einem Teelöffel Zucker verrühren. Einige Minuten stehen lassen, bis die Hefe zu schäumen beginnt.
Schritt 2
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Hefemischung, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen. Die Teigkreise nochmals 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Krapfen darin goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 6
Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.