Schweinefilet mit Speck und Pilzen
Dieses köstliche Rezept kombiniert zartes Schweinefilet umhüllt von knusprigem Speck mit aromatischen Champignons. Ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht für besondere Anlässe oder ein genussvolles Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 500 g Schweinefilet
- 200 g Speck
Anweisungen
Schritt 1
Schweinefilet in 4 gleich große Stücke schneiden.
Schritt 2
Jedes Stück mit Speck umwickeln und mit Zahnstochern fixieren.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinefiletstücke von allen Seiten scharf anbraten.
Schritt 4
Champignons putzen und in Scheiben schneiden, dann zum Schweinefilet in die Pfanne geben.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis das Fleisch gar ist.
Schritt 6
Servieren Sie das Schweinefilet mit den Champignons heiß.