Herzhaftes Zwiebelfleisch
Ein traditionelles westfälisches Gericht, das zartes Fleisch mit einer würzigen Zwiebelsauce kombiniert. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
3h
Zutaten
4 Portionen
- 100 ml Essig
- 1 TL Pfeffer
- 1000 g Rindfleisch
- 2 TL Salz
- 500 ml Wasser
- 500 g Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Rindfleisch in große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
In einem großen Topf das Fleisch schichtweise mit den Zwiebeln anordnen.
Schritt 4
Wasser und Essig miteinander vermischen und über das Fleisch gießen.
Schritt 5
Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 6
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 7
Das fertige Zwiebelfleisch mit Beilagen nach Wahl servieren.