Erfrischender Wasserkefir
Ein einfaches Rezept zur Herstellung von spritzigem Wasserkefir, einem probiotischen Getränk, das durch Fermentation von Wasserkefirkörnern mit Zucker und Wasser entsteht.
Vorbereitungszeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Trockenfrüchte
- 1000 ml Wasser
- 50 g Wasserkefirkörner
- 1 Zitrone
- 60 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Zucker im Wasser auflösen, bis er vollständig gelöst ist.
Schritt 2
Wasserkefirkörner, Trockenfrüchte und Zitronenscheiben in ein großes Glas geben.
Schritt 3
Das Zuckerwasser über die anderen Zutaten gießen.
Schritt 4
Das Glas mit einem sauberen Tuch abdecken und mit einem Gummiband befestigen.
Schritt 5
Den Wasserkefir bei Raumtemperatur 24 bis 48 Stunden fermentieren lassen.
Schritt 6
Nach der Fermentation die Flüssigkeit abseihen und in Flaschen abfüllen.
Schritt 7
Im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt genießen.