Authentische Belgische Fritten
Genießen Sie die unvergleichliche Knusprigkeit und den Geschmack von authentischen belgischen Fritten, die in zwei Schritten zubereitet werden, um die perfekte Textur zu erreichen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Liter Pflanzenöl
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden.
Schritt 2
In kaltem Wasser einweichen, um Stärke zu entfernen, dann gut abtrocknen.
Schritt 3
Öl in einer Fritteuse auf 160 Grad Celsius erhitzen.
Schritt 4
Kartoffelstifte in kleinen Portionen vorfrittieren, bis sie weich sind, aber nicht gebräunt. Herausnehmen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Öl auf 180 Grad Celsius erhitzen und die Kartoffelstifte erneut frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 6
Fritten herausnehmen, abtropfen lassen und mit Salz bestreuen.