Traditionelles Wellfleischgericht
Ein herzhaftes und traditionelles Wellfleischgericht, das an Omas Küche erinnert. Perfekt für gemütliche Familienessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Lorbeerblätter
- 10 Pfefferkörner
- 1 EL Salz
- 500 g Schweinebauch
- 1 l Wasser
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Schweinebauch unter fließendem Wasser abspülen und in einen großen Topf legen.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und vierteln, dann mit Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und Salz zum Schweinebauch geben.
Schritt 3
Wasser hinzufügen, bis das Fleisch vollständig bedeckt ist.
Schritt 4
Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und das Fleisch bei niedriger Temperatur etwa 90 Minuten köcheln lassen, bis es zart ist.
Schritt 5
Das Fleisch aus dem Sud nehmen und in Scheiben schneiden. Heiß servieren.