Klassische Rosinenbrötchen
Diese köstlichen Rosinenbrötchen sind weich, flaumig und ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagssnack. Mit einer leichten Süße und dem aromatischen Geschmack der Rosinen sind sie ein wahrer Genuss.
Vorbereitungszeit
1h 10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 150 g Rosinen
- 1 Prise Salz
- 80 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
In einer großen Schüssel das Mehl mit der Hefe und dem Zucker vermischen.
Schritt 2
Die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
Schritt 3
Milch-Butter-Mischung, Ei und Salz zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Die Rosinen unter den Teig kneten und den Teig etwa 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 5
Den Teig in gleichmäßige Portionen teilen und zu Brötchen formen.
Schritt 6
Die Brötchen auf ein Backblech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 7
Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.