Folienkartoffeln mit Kräuterquark

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Folienkartoffeln mit Kräuterquark

Ein einfaches und köstliches Rezept für Ofenkartoffeln, die in Folie gebacken und mit einem erfrischenden Kräuterquark serviert werden.

Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
45Min

Zutaten

4 Portionen
  • 4 Kartoffeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Petersilie
  • Pfeffer
  • 250 g Quark
  • Salz
  • 2 EL Schnittlauch

Anweisungen

Schritt 1
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Kartoffeln waschen und trocken tupfen.
Schritt 3
Kartoffeln mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Jede Kartoffel in Alufolie einwickeln und auf ein Backblech legen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 6
In der Zwischenzeit den Quark mit gehacktem Schnittlauch, Petersilie und gepresstem Knoblauch mischen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, vorsichtig aus der Folie wickeln und mit Kräuterquark servieren.

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