Folienkartoffeln mit Kräuterquark
Ein einfaches und köstliches Rezept für Ofenkartoffeln, die in Folie gebacken und mit einem erfrischenden Kräuterquark serviert werden.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Kartoffeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Petersilie
- Pfeffer
- 250 g Quark
- Salz
- 2 EL Schnittlauch
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Kartoffeln waschen und trocken tupfen.
Schritt 3
Kartoffeln mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Jede Kartoffel in Alufolie einwickeln und auf ein Backblech legen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 6
In der Zwischenzeit den Quark mit gehacktem Schnittlauch, Petersilie und gepresstem Knoblauch mischen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, vorsichtig aus der Folie wickeln und mit Kräuterquark servieren.