Fisolen mit Prosciutto und Pinienkernen
Dieses Rezept vereint die knackige Frische von Fisolen mit dem salzigen Geschmack von knusprigem Prosciutto und den nussigen Noten von gerösteten Pinienkernen. Eine einfache, aber elegante Beilage, die in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Fisolen
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 50 g Pinienkerne
- 100 g Prosciutto
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Fisolen waschen und die Enden abschneiden.
Schritt 2
Prosciutto in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze knusprig braten und beiseitestellen.
Schritt 3
In der gleichen Pfanne die Pinienkerne ohne Öl goldbraun rösten und ebenfalls beiseitestellen.
Schritt 4
Olivenöl in die Pfanne geben und die Fisolen darin anbraten, bis sie knackig-zart sind.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Fisolen mit dem knusprigen Prosciutto und den gerösteten Pinienkernen servieren.