Cevapcici mit Djuvecreis und Tzatziki
Ein herzhaftes Gericht aus der Balkanregion mit würzigen Cevapcici, aromatischem Djuvecreis und erfrischendem Tzatziki. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 0.5 Gurke
- 200 g Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- 200 g Reis
- 500 g Rinderhackfleisch
- Salz
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Mit dem Rinderhackfleisch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Masse verkneten. Daraus kleine, längliche Röllchen formen.
Schritt 2
Den Reis nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit die Tomaten und die Paprika klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Den gekochten Reis hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Für das Tzatziki die Gurke grob reiben und mit dem Joghurt vermengen. Knoblauch nach Belieben hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die Cevapcici in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von allen Seiten anbraten, bis sie durchgegart sind.
Schritt 5
Cevapcici mit Djuvecreis und Tzatziki auf einem Teller servieren und mit gehackter Petersilie garnieren.