Georgische Teigtaschen
Diese köstlichen georgischen Teigtaschen sind gefüllt mit herzhaftem Fleisch und aromatischen Gewürzen. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, sind sie ein Genuss für jeden Anlass.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Hackfleisch
- 2 Knoblauchzehe
- 500 g Mehl
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Salz
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
- 250 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
In einer Schüssel Mehl mit Salz mischen und nach und nach Wasser hinzufügen, um einen glatten Teig zu formen.
Schritt 2
Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Inzwischen das Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel, Knoblauch und Petersilie mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Den Teig dünn ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von etwa 10 cm ausstechen.
Schritt 5
Jeweils einen Löffel der Fleischfüllung in die Mitte der Teigkreise geben, die Ränder anfeuchten und die Teigtaschen sorgfältig verschließen.
Schritt 6
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Teigtaschen portionsweise darin für etwa 7-10 Minuten kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 7
Teigtaschen mit einem Schaumlöffel herausheben und abtropfen lassen. Heiß servieren.