Herzhafte Izmir Köfte
Izmir Köfte ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus würzigen Hackfleischbällchen besteht, die mit Kartoffeln und Tomatensauce im Ofen gebacken werden. Es ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sich perfekt als Hauptmahlzeit eignet.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 500 g Hackfleisch
- 4 Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 3 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 1 Bund Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 50 g Semmelbrösel
- 3 Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
Schritt 2
In einer Schüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel gut vermischen.
Schritt 3
Aus der Masse kleine Köfte formen.
Schritt 4
Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Schritt 5
Tomaten und Paprika in Stücke schneiden.
Schritt 6
In einer Auflaufform Köfte, Kartoffeln, Tomaten und Paprika verteilen.
Schritt 7
Tomatenmark mit Olivenöl und etwas Wasser vermischen und über die Zutaten in der Auflaufform gießen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis alles gar ist.