Kandierte Äpfel Rezept
Leckere kandierte Äpfel, perfekt für Herbstfeste und Halloween. Diese süßen und knackigen Leckerbissen sind einfach zuzubereiten und ein Hit bei Kindern und Erwachsenen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
6 Portionen
- 6 Äpfel
- 50 ml Glukosesirup
- 5 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe
- 200 ml Wasser
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Äpfel waschen und gut abtrocknen. Stiele entfernen und Holzstäbchen in die Mitte jedes Apfels stecken.
Schritt 2
In einem Topf Zucker, Wasser und Glukosesirup mischen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Schritt 3
Die Mischung zum Kochen bringen und ohne Rühren weiterkochen, bis sie 150°C erreicht (hartes Stadium).
Schritt 4
Vom Herd nehmen und die Lebensmittelfarbe einrühren.
Schritt 5
Äpfel nacheinander in die heiße Zuckermischung tauchen, sodass sie vollständig überzogen sind. Überschüssigen Sirup abtropfen lassen.
Schritt 6
Die kandierten Äpfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und vollständig abkühlen lassen.