Calamarata mit Salsiccia
Ein herzhaftes italienisches Pastagericht mit würziger Salsiccia, das schnell zubereitet ist und perfekt für ein gemütliches Abendessen geeignet ist.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Calamarata-Pasta
- 1 TL Chiliflocken
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- Pfeffer
- 300 g Salsiccia
- Salz
- 100 ml weißer Wein
Anweisungen
Schritt 1
Die Calamarata-Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2
Während die Pasta kocht, die Salsiccia in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Schritt 3
Knoblauchzehen schälen und fein hacken, dann zur Salsiccia in die Pfanne geben.
Schritt 4
Chiliflocken hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 5
Mit weißem Wein ablöschen und einige Minuten köcheln lassen, bis der Wein etwas reduziert ist.
Schritt 6
Die gekochte Pasta abgießen und zur Salsiccia-Mischung in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Schritt 8
Sofort servieren und genießen.