Suzukakia mit Metaxasauce
Ein traditionelles griechisches Gericht, das aus würzigen Hackfleischröllchen in einer köstlichen Metaxasauce besteht. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen und einfach zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 500 g Hackfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Metaxa
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- 200 ml Rinderbrühe
- Salz
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel und gehackte Petersilie vermischen.
Schritt 3
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Schritt 4
Aus der Masse kleine Röllchen formen.
Schritt 5
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Röllchen darin anbraten.
Schritt 6
Metaxa hinzufügen und kurz köcheln lassen.
Schritt 7
Tomatenmark und Rinderbrühe einrühren und alles gut vermischen.
Schritt 8
Die Sauce bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis sie eindickt.
Schritt 9
Die Röllchen in der Metaxasauce servieren.