Klassische Hildabrötchen
Hildabrötchen sind traditionelle deutsche Kekse, die besonders in der Weihnachtszeit beliebt sind. Sie bestehen aus zwei Plätzchen, die mit Marmelade gefüllt und mit Puderzucker bestäubt werden.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
10Min
Zutaten
20 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 200 g Marmelade
- 300 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 4
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Schritt 5
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen.
Schritt 6
Die Hälfte der Plätzchen mit Marmelade bestreichen und die andere Hälfte darauflegen.
Schritt 7
Die fertigen Hildabrötchen mit Puderzucker bestäuben.