Köstliche Zucchini-Mücver
Ein einfaches und leckeres Rezept für Mücver, eine türkische Spezialität aus Zucchini und Kräutern. Perfekt als Vorspeise oder Beilage.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 5 g Dill
- 2 Eier
- 3 Frühlingszwiebeln
- 100 g Mehl
- Öl zum Braten
- 10 g Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini grob raspeln und die Flüssigkeit gut auspressen.
Schritt 2
Eier in einer Schüssel verquirlen und das Mehl unterrühren.
Schritt 3
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit gehacktem Dill und Petersilie zur Eier-Mehl-Mischung geben.
Schritt 4
Die geraspelten Zucchini dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinimasse esslöffelweise hineingeben.
Schritt 6
Die Mücver bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.