Traditionelle Grießnockerlsuppe
Diese klassische Grießnockerlsuppe ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, ideal für kühle Tage. Die Grießnockerl werden in einer würzigen Brühe zubereitet und sind einfach zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 1000 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 100 g Weichweizengrieß
Anweisungen
Schritt 1
Die Butter in einem Topf schmelzen und den Weichweizengrieß einrühren.
Schritt 2
Das Ei hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 3
Salz und Muskatnuss zur Masse geben und gut vermengen.
Schritt 4
Die Masse für etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
Schritt 6
Mit zwei Teelöffeln kleine Nockerl formen und in die kochende Brühe geben.
Schritt 7
Die Nockerl bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten ziehen lassen, bis sie gar sind.
Schritt 8
Die Suppe in Schalen servieren und heiß genießen.