Hausgemachte Rohpolnische Wurst
Ein einfaches Rezept zur Herstellung von Rohpolnischer Wurst zu Hause. Perfekt für Wurstliebhaber, die den authentischen Geschmack Polens erleben möchten.
Vorbereitungszeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 1 m Darm
- 4 Knoblauchzehen
- 3 g Majoran
- 5 g Paprikapulver
- 5 g Pfeffer
- 18 g Salz
- 1000 g Schweinefleisch
Anweisungen
Schritt 1
Schweinefleisch gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 3
Fleisch mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran mischen.
Schritt 4
Die Mischung durch den Fleischwolf geben, bis eine feine Konsistenz erreicht ist.
Schritt 5
Den Darm gründlich spülen und auf den Wurstfüller aufziehen.
Schritt 6
Die Fleischmischung in den Darm füllen und in gleichmäßige Würste formen.
Schritt 7
Die fertigen Würste zum Trocknen an einem kühlen, luftigen Ort aufhängen.