Frischkäsekuchen auf Biskuitboden
Ein cremiger Frischkäsekuchen mit einem luftigen Biskuitboden, perfekt für jede Gelegenheit. Dieser Kuchen besticht durch seinen milden Geschmack und die zarte Konsistenz.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 Biskuitboden
- 3 Eier
- 500 g Frischkäse
- 6 Blätter Gelatine
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Biskuitboden auf eine Kuchenplatte legen und einen Tortenring darum stellen.
Schritt 2
Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Eier in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Schritt 3
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in einem kleinen Topf vorsichtig auflösen.
Schritt 4
Die aufgelöste Gelatine unter die Frischkäsemasse rühren.
Schritt 5
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Schritt 6
Die fertige Masse auf den Biskuitboden geben und glatt streichen.
Schritt 7
Den Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 8
Vor dem Servieren den Tortenring entfernen und nach Belieben dekorieren.