Quark-Öl-Pflaumenkuchen mit Streuseln
Ein köstlicher Pflaumenkuchen mit einem Quark-Ölteig und knusprigen Streuseln. Perfekt für den Spätsommer, wenn die Pflaumen in ihrer vollen Reife sind. Einfach zuzubereiten und ideal für Kaffeetafeln oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Butter
- 300 g Mehl
- 150 g Mehl für Streusel
- 6 EL Milch
- 6 EL Öl
- 800 g Pflaumen
- 150 g Quark
- 100 g Zucker
- 100 g Zucker für Streusel
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Pflaumen waschen, entkernen und halbieren.
Schritt 3
Für den Teig Quark, Öl, Milch, Zucker und Mehl mit Backpulver zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig auf ein gefettetes Backblech ausrollen.
Schritt 5
Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 6
Für die Streusel Butter, Zucker und Mehl verkneten und über die Pflaumen streuen.
Schritt 7
Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen.