Köstliche Vanillesauce
Diese cremige Vanillesauce ist perfekt zum Verfeinern von Desserts und ein Muss für jeden Vanilleliebhaber. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eigelb
- 500 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 1 Vanilleschote
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Schritt 2
Milch, Sahne, Vanilleschote und Vanillemark in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Schritt 3
Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Schritt 4
Die heiße Milchmischung langsam unter ständigem Rühren zur Eimasse geben.
Schritt 5
Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce eindickt.
Schritt 6
Die Vanillesauce durch ein feines Sieb passieren und abkühlen lassen.