Hausgemachte Buchstabensuppe
Eine herzhafte und gesunde Suppe mit frischem Gemüse und Buchstabennudeln, perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Buchstabennudeln
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Karotte
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Selleriestange
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Karotten, Sellerie und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin 5 Minuten anbraten.
Schritt 4
Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
Schritt 5
Buchstabennudeln in die Suppe geben und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.