Köstliche Schokoladen-Babka
Ein traditionelles Hefegebäck mit einer reichhaltigen Schokoladenfüllung, perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaffee.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 7 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 200 g Schokolade
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker und Hefe in einer großen Schüssel vermengen.
Schritt 2
Milch leicht erwärmen und zusammen mit den Eiern zur Mehlmischung geben.
Schritt 3
Butter schmelzen und zur Mischung hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Schokolade schmelzen und auf den ausgerollten Teig streichen.
Schritt 6
Teig aufrollen und in eine gefettete Backform legen.
Schritt 7
Nochmals 30 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 8
Babka im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.