Mailänder Scaloppina
Ein klassisches italienisches Gericht, das zarte Kalbsschnitzel in einer knusprigen Panade vereint. Einfach zuzubereiten und perfekt für besondere Anlässe.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 4 Kalbsschnitzel
- Pfeffer
- Salz
- 150 g Semmelbrösel
- 50 g Weizenmehl
- 1 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Eier in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 3
Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbrösel wenden.
Schritt 4
Butter in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel darin goldbraun braten.
Schritt 5
Schnitzel mit Zitronenscheiben servieren.