Klassische Griechische Spanakopita
Spanakopita ist eine traditionelle griechische Pastete, die mit Spinat und Feta gefüllt ist. Dieses Rezept bietet eine knusprige Filo-Teigkruste mit einer herzhaften und würzigen Füllung, ideal als Vorspeise oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
6 Portionen
- 1 Bund Dill
- 2 Eier
- 200 g Feta-Käse
- 250 g Filo-Teig
- 50 ml Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 500 g Spinat
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Spinat waschen und grob hacken.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
Schritt 3
Spinat zur Zwiebel geben und einige Minuten mitdünsten, bis er zusammenfällt.
Schritt 4
Den Spinat-Zwiebel-Mix abkühlen lassen und dann zerbröckelten Feta, Eier, gehackten Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
Schritt 5
Eine Backform mit etwas Olivenöl einfetten und eine Schicht Filo-Teig hineinlegen, mit Öl bestreichen. Vorgang wiederholen, bis etwa die Hälfte des Teigs verbraucht ist.
Schritt 6
Die Spinatmischung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 7
Die restlichen Filo-Blätter darüber schichten, dabei jedes Blatt erneut mit Öl bestreichen.
Schritt 8
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Spanakopita etwa 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Schritt 9
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.