Hausgemachtes Geselchtes Wammerl
Dieses Rezept für geselchtes Wammerl bietet eine schmackhafte Art, das Bauchspeckstück zu würzen und zu garen, um ein herzhaftes Gericht zu kreieren.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 10 g Pfeffer
- 50 g Salz
- 5 Wacholderbeeren
- 1 kg Wammerl
Anweisungen
Schritt 1
Das Wammerl mit Salz und Pfeffer einreiben.
Schritt 2
Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 3
Knoblauchscheiben, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren auf das Wammerl legen.
Schritt 4
Das Wammerl in einem geeigneten Gefäß für 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 5
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 6
Das Wammerl aus dem Kühlschrank nehmen und im Ofen für 90 Minuten garen.
Schritt 7
Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und servieren.