Cremige Meeresfrüchte-Suppe
Eine herzhafte und cremige Suppe, die eine köstliche Mischung aus verschiedenen Meeresfrüchten und Gemüse vereint. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Vorspeise.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 500 ml Fischfond
- 400 g Gemischte Meeresfrüchte
- 300 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Petersilie
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weich dünsten.
Schritt 3
Kartoffeln dazugeben und kurz mitdünsten.
Schritt 4
Fischfond einfüllen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Schritt 5
Sahne und Meeresfrüchte einrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.