Vegetarische Klöße mit Soße
Ein leckeres vegetarisches Rezept für Klöße mit einer herzhaften Soße, ideal für ein gemütliches Essen mit Familie oder Freunden.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 1.5 kg Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 100 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen.
Schritt 2
Die gekochten Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken.
Schritt 4
Mehl, Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu den Kartoffeln geben und zu einem Teig verkneten.
Schritt 5
Aus dem Teig Klöße formen.
Schritt 6
Zwiebel fein hacken und in Butter anbraten.
Schritt 7
Petersilie waschen, hacken und zu den Zwiebeln geben.
Schritt 8
Die Klöße in kochendes Wasser geben und ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 9
Klöße mit der Zwiebel-Petersilien-Butter servieren.