Leckere Russische Piraschki
Russische Piraschki sind köstliche gefüllte Teigtaschen, die perfekt als Snack oder Hauptgericht serviert werden können. Gefüllt mit Fleisch, Kartoffeln oder Gemüse bieten sie eine herzhafte Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 400 g Hackfleisch
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Zucker hinzufügen und in die Mulde gießen.
Schritt 3
Ei, Salz und weiche Butter hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit dem Hackfleisch anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Stücke teilen.
Schritt 6
Jeweils etwas Füllung in die Mitte jedes Teigstücks geben, die Ränder gut verschließen und zu Piraschki formen.
Schritt 7
Die Piraschki in heißem Öl goldbraun frittieren oder im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.