Traditionelle Schlesische Pfefferkuchen
Ein klassisches Rezept für schlesische Pfefferkuchen, die perfekt für die Weihnachtszeit sind. Diese würzigen und weichen Kekse sind ein traditionelles Gebäck, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
30 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 200 g Honig
- 500 g Mehl
- 2 TL Pfefferkuchengewürz
- 250 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker und Pfefferkuchengewürz in einer großen Schüssel mischen.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen und den Honig hinzufügen. Gut verrühren.
Schritt 3
Die Honig-Butter-Mischung zur Mehlmischung geben und gut vermengen.
Schritt 4
Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 5
Den Teig abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 6
Den Teig ausrollen und Kekse in gewünschter Form ausstechen.
Schritt 7
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen.