Szegediner Krautfleisch
Ein herzhaftes Gericht aus der ungarischen Küche, das Sauerkraut und Schweinefleisch kombiniert. Perfekt für kühle Tage und einfach zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Paprikapulver
- Pfeffer
- Salz
- 500 g Sauerkraut
- 100 g Sauerrahm
- 500 g Schweinefleisch
- 200 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Schneiden Sie das Schweinefleisch in Würfel.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3
Das Schweinefleisch in einem großen Topf anbraten, bis es braun ist.
Schritt 4
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 5
Paprikapulver dazugeben und kurz mitbraten.
Schritt 6
Das Sauerkraut und Wasser hinzufügen, gut durchrühren.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles aufkochen lassen.
Schritt 8
Die Hitze reduzieren und das Gericht zugedeckt ca. 60 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9
Vor dem Servieren den Sauerrahm unterrühren.