Knusprige Sardellen
Ein einfaches und schnelles Rezept für frittierte Sardellen, die außen knusprig und innen zart sind. Perfekt als Vorspeise oder Snack.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 500 g Sardellen
- 100 g Weizenmehl
Anweisungen
Schritt 1
Sardellen gründlich waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2
In einer Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 3
Die Sardellen im Mehlgemisch wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Schritt 4
Öl in einem Topf erhitzen, bis es heiß ist.
Schritt 5
Die Sardellen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind.
Schritt 6
Die frittierten Sardellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.