Hausgemachter Kuhmilchkäse
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einfach zu Hause frischen Kuhmilchkäse herstellen können. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld erhalten Sie einen köstlichen Käse, der sich ideal für verschiedene Gerichte eignet oder einfach pur genossen werden kann.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 0 Liter Apfelessig
- 2 Liter Kuhmilch
- 1 Teelöffel Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die Milch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze langsam erhitzen, bis sie fast zu kochen beginnt, dann vom Herd nehmen.
Schritt 2
Den Apfelessig langsam in die warme Milch einrühren, bis sich die Milch zu gerinnen beginnt.
Schritt 3
Die Mischung 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die festen Bestandteile vollständig trennen können.
Schritt 4
Ein Sieb mit einem Käsetuch auslegen und die geronnene Milchmasse hineingießen, um die Molke abtropfen zu lassen.
Schritt 5
Den Käse leicht salzen und nach Belieben formen, dann für mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.