Falafel-Wrap mit Dattel-Dip
Ein köstlicher Falafel-Wrap mit einem cremigen Dattel-Schmand-Dip, der sich ideal als vegetarische Mahlzeit eignet. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 6 Datteln
- 400 g Kichererbsen
- 2 Knoblauchzehe
- 10 g Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Mehl
- 20 g Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 200 g Schmand
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 4 Weizentortillas
- 0.5 Zitrone
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
Schritt 3
Petersilie und Koriander fein hacken.
Schritt 4
Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander und Kreuzkümmel in eine Küchenmaschine geben und pürieren.
Schritt 5
Mehl hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
Schritt 6
Aus der Masse kleine Bällchen formen.
Schritt 7
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Falafelbällchen von allen Seiten goldbraun braten.
Schritt 8
Für den Dip: Datteln entkernen und fein hacken.
Schritt 9
Schmand, gehackte Datteln und Zitronensaft gut verrühren.
Schritt 10
Weizentortillas aufwärmen und mit Falafel und Dattel-Schmand-Dip füllen.